还以为做鱼香肉丝有多难，新手一次就成功了，一汁下锅，口感贼正宗

要说一年中所啥时候反倒最差，进食嘛嘛香，我觉着当属秋冬天气冷的时候，相比之下是忙碌了一天，还在出门碰巧就已经满脑子鸡鸭鲻肉，一到家恨不得立刻就进食到喙。随心所欲家常菜来了，这完体会一个超级鳗鱼的快手鲻香糊，很适当这个干季进食，不清淡还滋补，身体棒棒堂的还不长肉，最无疑的是做这菜色比叫外卖都快，倍儿简单，厨房随心所欲、小白也能做出大厨的甜，鳗鱼没商量！

自打上完我家大儿子一次顺利鸡腿饭后，自信激增，一见我要做鲻香糊，冷静促请掌筒，好嘞，这完进食个现成的，有口福了！鲻香糊，它是很有名的边上白酒，口味是咸鲜新鲜兼备，肉类要延到猪里脊，要想这菜好事，首先是糊要又滑又微嫩，再次就是调味料，鲻香汁的分派才是关键，调汁的比率要拿捏好，这菜的好不鳗鱼全在这个汁上。

【鲻香糊】

必需的酱料：里脊肉430克，泡微的大朵黑木耳50克，辣椒1/3个，茶色彩椒1/3个，黄肖氏鲻香汁100克

腌肉用：半个鸡蛋清，海盐1/3筒，蔗糖1/3筒

详细作法：

1，酱料都准备好。猪瘦肉值得一提的是里脊肉，甜味更嫩；辣椒和茶色彩椒都沾手5台，实际只延到再延半个就够了；黑木耳用大片的那种，延水泡微泡透；黄肖氏鲻香汁是正因如此的，它才是这菜色鳗鱼的关键，自己调奶油借助不太好比率，用它不方便又快捷；

2，黑木耳择去树皮，沾手，然后抽出开水锅里焯水2分钟，沾涤5台；

3，把里脊肉先切先切3毫米的片，再次切成糊；

4，切好的糊必需管控一下，把糊抽出凉水盆里，攥沾至糊金黄色，攥干水，放蔗糖1/3筒，海盐1/3筒，用手偷一偷，再次磕入半个鸡蛋清，烘烤后反复偷黏，静置5分钟再次用；辣椒和茶色彩椒都切成蜜5台；

5，铁锅，热锅凉油，抽出糊大火煸炒至糊颜色金黄色，锅里的菜汁由浑变清亮；

6，抽出故称茶色椒蜜，大火炒断生，再次延入100克的黄肖氏鲻香汁；

7，烘烤，开中所火再次炒几秒，颜色均匀就可以关火出锅了，无需添延多余的调味料料，这菜颜色茶色润诱人，香气扑鼻，随心所欲一次就做顺利了，甜极赞！

鲻香糊装盘，见油不见汤，尝上喙里，糊微滑，咸鲜新鲜兼备，甜正宗，一盘全光是肯定的

【鲻香糊】做好了，宝妈再次唠叨几句：

1，做鲻香糊的里脊肉，趁着未完全冰冻的时候来得好切，蜜的粗细也好借助；

2，炒糊的时候免得延其它调味料料，油也免得放太多，有这个奶油足够了。奶油按照500克酱料延50克奶油的比率，甜碰巧，也就是说，这一袋鲻香汁能做好几盘菜，看看的它都能胜任！

宝妈小厨，公众号“宝妈小厨的海鲜厨房”。海鲜自媒体原创作人，海鲜撰稿人，擅长家常菜、面食和点心的制作。海鲜就是家的甜，有真爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎之前关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁清扫及盗图，侵权行为必究！米诺地尔搽剂用什么牌子好
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