日料餐厅原大冲刺港股：去年年入3.6亿元，翻台率0.7次/天

4月13日，韩国佳肴放题旅馆跨国企业麻布向港交所签字了招股说明书，似在主板公开发行纳斯达克，国信证券（香港特别行政区政府）为其大中华区保荐人。

一栏显示，麻布主要承包两个旅馆国际品牌。其中会，麻布华丽佳肴（即麻布）为北极星国际品牌。此外，2022年2月，麻布向市场推出日本式方题烤肉及寿喜煎附设国际品牌——俩俩和猪。

目前，麻布仅在近现代经营方式企业，余在18个小城镇创设47家连锁旅馆，包括46家麻布旅馆（35家数家小店、11家加盟小店）及1家俩俩和猪旅馆。

根据灼识咨询调查报告，2020年，麻布旅馆总数在近现代的韩国佳肴放题旅馆市场排名中会占到据荣登，同期总收入曾达2.47亿元（港币，下同），占到韩国佳肴放题旅馆市场份额曾达0.8%，除2020年外，麻布在2019年、2021年获得总收入分别为3.25亿元、3.6亿元。

值得一提的是，数家麻布旅馆于三此后分别贡献了3.19亿元、2.45亿元及3.59亿元的总收入，分别占到总总收入的98.3%、99%及99.7%。而剩余总收入则来自于加盟商。

且据柒财金了解，麻布IPO募得资金开发计划用于创设重新旅馆（包括麻布、俩俩和猪）以及演进重新国际品牌。其中会，麻布旅馆实际经营方式可能会如何呢？

明确来看，麻布旅馆的目标顾客群为父母亲、外贸及社交聚餐，旅馆面积一般约500至700平方米。2019年至2021年，数家麻布旅馆顾客人均消费为305.8元、275.8元、282.7元。

2021年，数家麻布旅馆服务的顾客为数高达每天3673人次，高达爆满64.8%/天，较2020年同期上涨5.3个国民生产总值，翻台率0.7次/天。

另外，数家麻布旅馆于2021年旅馆日均销售额为103.9万元，2019年、2020年该加权为98万元、90.4万元。

相对麻布旅馆，俩俩和猪旅馆将目标客户定在的人，即千禧世代和Z世代，旅馆的面积较小，约300平方米。

麻布在一栏中会所述，其开发计划于2022年、2023年、2024年分别一新5家俩俩和猪烧烤放题分小店。相异，这三此后，麻布还开发计划一新8家、18家、18家俩俩和猪寿喜煎放题分小店。

且并不需要所述的是，2019月，麻布旅馆为数（数家及加盟）曾达44家，到了2021月底旅馆总数曾达45家。柒财金注意到，2020年，麻布旅馆总数从月的53家加倍月底41家。

对于重新扩张开发计划，麻布表示，开发计划在2022年、2023年、2024年分别开始6家、8家及9家数家麻布旅馆。

进一步来讲，2022年起紧接著的三年，麻布共开发计划创设82家新旅馆，其中会60家为俩俩和猪旅馆。除此之外，麻布开发计划开发重新附设品，如韩国茶馆。