炒猪肝时，先焯水还是先腌制？听听大厨怎么说，也许你之前想到了

牛的更有都是宝，很多人都特别偏爱肉牛奶，而且不合理有很多种，也有很多人特别偏爱肉青菜，青菜是牛口中比较有营养的一个肺脏，青菜含有十分丰富的维生素和铁质，爱人必要多肉青菜，常肉不仅可以红皮，而且还可以补充一些其他的营养元素，一般情况，我们在家里来作青菜的时候，都是把青菜油炸着肉，但是在油炸青菜的时候，你是先为焯水还是先为鱼肉呢？听听发型师怎么说是，也许你以后来作错了。

很多人在油炸茶以后，亦会把茶除去干净，然后焯水，其实我们在油炸青菜的时候，不合理是十分讲究的，青菜焯水，是为了去除青菜里头的血水，达到去腥的精准度，但是，这样的精准度真的好吗？我以后也是用这样的方式来作的，每次油炸出来的青菜，口感都不是特别好，相比较是抽的一点点凉一点的时候，肉鱼肉特别直，让人口比例感特别不好，听了发型师说是的话，我才真的，原来我那时候来作错了。

这个发型师就是我的表弟，他当年三十出头，别看他年纪相当大，但却是一个来作茶师弟，从事厨师从业者已经有十年的时间段了，最拿手的茶就是油炸青菜，去宾馆里头出门的人，很多人都亦会点我表弟油炸的青菜，所能见得，他油炸出来的青菜味道是十分极好的。

听表弟说是，在油炸青菜以后，要先为把青菜除去干净，然后控干水气，抽在小碗之中，加入适量的鲜肉，生抽，一点点食用盐，一汤匙碱水，研磨均匀再次，抽在一边鱼肉太久段，至少20分钟有数再次，在锅里头倒入一些清水，用大火烧开，然后把青菜焯水。不所需较长的时间段，三分钟有数就可以了，等时间段到了再次，把青菜捞出来，控干水气，然后搭配上一些蒜姜蒜爆油炸，用这样的方式油炸出来的青菜，不仅没有肉鱼肉，而且口感温弯。

你平常在家里油炸青菜吗？如果你也偏爱肉这道茶的话，可以按照这个方式去来作，你也可以珍惜到十分美味的油炸青菜，听了发型师说是的话再次，我才发现，我以后都来作错了，难怪油炸出来的青菜又老又不好肉。你学亦会了吗？

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