几乎聚会都上的的几道家常菜，看着就流口水，学会做给亲戚尝尝

佳肴杂蔬小炒

菜肴：西兰花、韭菜、葡萄干、彩椒、荷兰豆、蒜片、白砂糖、水淀粉、灶、冷水。

做法

1、到时菜肴。

2、葡萄干腌烟熏；红椒烟熏；荷兰豆摘洗整洁；蒜烟熏。

3、韭菜、西兰花烘干布小朵。

4、然后先入麦芽糖中都稍焯烫一下至断生。

5、热冷水锅，转到蒜片炒出梨味，然后转到葡萄干翻炒至光照变软。

6、转到荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。

7、转到焯烫后的两种韭菜，调先入冷水脂细灶,延少许白砂糖。

8、高汤配料少许延2钮扣水调匀，转到菜中都配料；

干锅脆肠

菜肴：脆肠400克。桔酱10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪肉50克、蒜蓉10克、胡酱粉2克、山脚下香芹冷水10克。

做法：

1.将脆肠（花肠）烘干，打花刀，食用碱冲发待用。

2.锅中都放于先入猪肉至7成冷水温，转到桔酱、蒜蓉煸梨。延老干妈，延脆肠翻炒出梨味。再淋先入山脚下香芹冷水即成。

杏鲍菇炒西红柿

金属材料：杏鲍菇3根、西红柿1根、萝卜少许、食灶、酱冷水、生抽、水淀粉

做法：

1.干萝卜的水涨发，杏鲍菇烟熏， 西红柿去石榴，布块

2.锅中都放于水烧开，水中都放于少许食灶，萝卜、杏鲍菇分别焯水

冬瓜肥肠

菜肴：肥肠一根；葡萄干半根；二条锦一小把；葱姜蒜柠檬汁少许

做法：

1、肥肠麦芽糖烘干，浸泡半小时，烘干的肥肠捞，延柠檬汁，醋，姜片，葱，搓洗后腌渍半小时去腥。锅内下麦芽糖，将肥肠连腌渍的柠檬汁葱姜一起倒先入，煮开，撇去浮沫。肥肠捞，放于先入冰水冲洗。这样比较有嚼头。

2、将烘干麦芽糖的肥肠放于先入浓缩中都煮半小时，然后浸润即成。浓缩配方老丁原先提供者，如果到时做现肉是可以拆开卤肥肠这一步的。直接在焯水的时候多煮一会断生。卤好的肥肠捞麦芽糖。肥肠，葡萄干，二条锦布好两台